По време на празници преяждането и прекаляването с алкохолни напитки са неизбежна част. Всяка страна си има своите изпитани рецепти за справяне с махмурлука. Германците обичат да взимат превантивни мерки, като известната супа от цвекло или патладжани.
В Германия посрещането на Новата година не е толкова популярен празник, както в България. И все пак навръх 31 декември те празнуват с новогодишна трапеза. На масата задължително трябва да има ястия, които според немците привличат щастието, здравето и късмета. За спокойна и успешна нова година на трапезата германците слагат супа от леща. Свинско печено и риба са символ на плодовитост и щастливо бъдеще. Също както в България се смята, че люспа от риба в портфейла ще донесе късмет през новата година.
Каквито и мерки да се се вземат предварително, махмурлукът е почти неизбежен след новогодишното парти. За освежаване след тежка вечер, германците обичат да похапват солена риба, най-често херинга. Саламурата на киселите краставички също помага за справяне с махмурлука.
За най-добрия начин за справяне със сутрешното главоболие в Германия се смята целебната супа за Нова година. За тази супа няма строга рецепта и ограничение на съставките, които се използват.
Една от най-обичаните рецепти е тази на укрепващата месна супа. Тя се приготвя или с запържена кайма, или с нарязано на дребно парченца месо. В някои разновидности на рецептата дори се слагат наденички. Освен месото в супата има чушки, боб, зърна царевица, домати и зеленчуков бульо. По правило супата е гъста и се вари часове на бавен огън. При сервиране се поднася със сол и лют чевен пипер. Може да се добави и лъжичка коняк, а на масата се слагат и сметана и препечени филийки.
Друг елексир за спряване с махмурлука е успокояващата супа от патладжани. Нарязани на дребно патладжани се запържват с чесън и доматено пюре. Добавя се половин чаша червено вино и се вари половин час. Към супата се прибавят кюфтенца, яйце, две-три лъжици грис, розмарин, чубрица и мащерка. Супата се поднася с черен хляб и лют сос
След това се правят кюфтенца от кайма, едно яйце, две супени лъжици грис, малко розмарин, мащерка и майоран. Те се пускат във врящата супа и остават там пет минути. Накрая супата се подправя със сол и черен пипер, а се поднася с черен хляб и лют сос.
За справяне с махмурлука помага и ободряващата супа от цвекло. Цвекло, картофи, моркови и лук се нарязват на кубчета и се запържват. Към зеленчуците се добавя бульон и след завиране се добавят подправките – настърган хрян, дафинов лист, настъргано индийско орехче и куркума. След сваряването на зеленчуците, супата се пасира и се добавя черен пипер и сол на вкус. При сервиране може да се добави и льжичка сметана.
Добре е супата срещу махмурлук да се приготви предварително, за да е готова за сутринта след тържеството.