Шеф Иван Манчев изненада зрителите на Кошмари в кухнята по Нова телевизия, като за първи път показа своя първороден син Христо и разказа открито за пътя му в ресторантьорството. В предаването той сподели повече за това как синът му е започнал и как се е развил през годините.
Синът на Иван Манчев започва работа още на 16 години и преминава през всяка възможна позиция – от барман до кухня и обслужване. Днес той вече е управител на семеен ресторант в Свети Влас, но натрупаният опит идва след години работа и сериозна дисциплина.
Манчев старши не крие, че е бил изключително строг към сина си и че изискванията му са били високи от самото начало. Въпреки че му е син, Иван твърди, че Христо не е бил привилегирован пред другите и е трябвало да се доказва повече от тях. Той дори признава, че е бил много взискателен и че подходът му често е включвал желязна дисциплина и строги правила, които не всеки би приел лесно.
Историята на Христо всъщност повтаря тази на бащата. Иван Манчев също започва от най-ниските нива – с бутане на колички с храна в хотел „Маринела“, след което продължава развитието си в чужбина. Работата в елитен ресторант в Швейцария обаче се оказва изключително натоварваща и оставя сериозен отпечатък върху здравето му заради стреса.
Въпреки напрежението и високите изисквания, Христо Манчев вече показва сериозни управленски умения. Освен че ръководи обект по Черноморието, той се подготвя и за международна кариера, като съчетава практиката с обучение и изучаване на чужди езици.
Междувременно Манчев старши продължава да разширява дейността си, която вече не се ограничава само до ресторанти. Освен утвърдено име в кулинарията и телевизията, той развива и различни бизнес проекти, включително собствен бранд за кафе и дори софтуерни решения.
Освен Христо и дъщеря си Виктория, Манчев има и по-малък син от друга връзка, което показва, че успява да съчетава динамичния си професионален живот със семейните си ангажименти.